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Votre Caviste à Aubagne
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L'actualité de votre caviste

Votre Caviste Conseil CAVAVIN vous propose des bouteilles fraîches pour accompagner vos repas en dernière minute, Venez flâner pour trouver la bonne idée à déguster ou à offrir.

 
Faîtes un tour d’horizon des régions viticoles !
 
Des vins notamment BIO, VEGAN, labellisés, en conversion ou  produits en culture raisonnée vous attendent à petit prix ! 
 
Chaque semaine, CAVAVIN vous emmène découvrir
une région à travers une sélection réalisée par votre caviste ! 
Du 2 septembre au 13 octobre,
c’est la Foire Aux Vins chez CAVAVIN !


CAVAVIN Aubagne propose une gamme de vins BIO, VEGAN, Sans Sulfites...Quels vins se cachent derrière ses appellations!

Vin Bio:
L’agriculture bio interdit l’usage de tout produit phytosanitaire de synthèse (pesticide, herbicide ou fongicide chimique) pour la culture de la vigne. En revanche, elle autorise en quantité limitée, la bouillie bordelaise  et le soufre. Elle remplace les engrais chimiques par du compost ou des produits naturels bio-stimulants. La vinification autorise les raisins s’ils sont certifiés bio.


Vin Biodynamie:
Très restrictive sur les intrants autorisés, la biodynamie qui proscrit bien évidemment les pesticides, supprime aussi les enzymes, levures et tanins. Elle diminue les doses de cuivre au profit de tisanes, d’huiles essentielles, d’un travail important du sol et de préparations naturelles.

Vin VEGAN:
Un vin bio, biodynamique ou naturel n’est pas pour autant vegétalien ou vegan. La caractéristique d’un vin vegan, c’est sa composition 100% végétale. Il est produit et fabriqué sans qu’aucun animal ou produit d’origine animale ne soit utilisé,  des rangs de vigne à la cave. Pas question de recourir à un cheval de trait pour les labours !
Pas d’intrant chimique non plus, bien sûr, c’est la base. Ni même de levures.. Afin de le rendre limpide en filtrant les impureté, le vigneron vegan ne peut recourir qu’à des protéines végétales ou encore des colles minérales.

Et le goût ?
La bonne nouvelle, c’est que d’énormes progrès ont été faits ces vingt dernières années pour le goût et l’équilibre des vins bio, biodynamiques et vegans, qui comptent aujourd’hui un certain nombre de grands crus. Mais ce ne sont pas des vins standardisés (c’est aussi leur intérêt) et il faut parfois accepter plus d’aspérité au palais.






De nouveaux rhums sont arrivés chez votre caviste CAVAVIN Aubagne, venez les découvrir!


  • Canoak: blended provenance Ile Maurice et Nicaragua
  • Plantation : provenance Guatemala Gran anejo et Belize
  • Viejo de Caldas 3 ans : provenance Colombie
  • Coloma 8 ans (fut de liqueur de café) : provenance Colombie
  • Peruano Nation Edition limitée 8 ans : provenance Pérou
  • Centenario 20 ans : provenance Costa Rica
  • L'esprit BIO de Neisson: provenance Martinique
  • Mount Gay XO: provenance BArbade
  • Admiral Rodney HMS Princessa: provenance Sainte Lucie
  • Trois rivères cuvée Ocean: provenance Martinique
  • Pirat'grogs: Provenance Honduras
  • Ashanti spiced Red: Provenance Guatemala



Cavavin Aubagne vous propose dorénavant une gamme de bières en fûts PERFECDRAFT de 6 litres.


Pour animer vos soirées nous vous proposons des fûts de bière de 6 litres dans la gamme HOEGAARDEN, LEFFE BLONDE, LEFFE ROYALE, JUPILER, STELLA.
Nous vous louons également la pompe à bière Philips PERFECTDRAFT qui vous   permet de garder vos fûts au frais pour une fête réussie.




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